Юго-Западный административный округ
Подразделение школы, находящееся по адресу: Ленинский проспект, дом 82/2, корпус 1
Адрес(-а):  город Москва, Ленинский проспект, дом 82/2, корпус 1;  город Москва, Ленинский проспект, дом 82/2, корпус 1

Организация питания

Организация питания детей в детском саду ГОУ основана на соблюдении утвержденных наборов продуктов и примерного меню и осуществляется в соответствии с 20-м меню, утвержденным Департаментом образования г. Москвы и согласованном с Комитетом здравоохранения г. Москвы.

Организация питания детей в детском саду ГОУ основана на соблюдении утвержденных наборов продуктов и примерного меню и осуществляется в соответствии с 20-м меню, утвержденным Департаментом образования г. Москвы и согласованном с Комитетом здравоохранения г. Москвы.

В детском саду имеется специально разработанная картотека блюд, где указаны раскладка, калорийность блюда, содержание в нем основных веществ. Использование таких карт позволяет легко подсчитать химический состав рациона и при необходимости заменить одно блюдо другим, равноценным ему по составу и калорийности.

Бракераж готовой продукции проводится регулярно с оценкой вкусовых качеств. При этом осуществляется регулярный медицинский контроль за условиями хранения продуктов и сроками их реализации, санитарно-эпидемиологический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды. Медицинская сестра систематически контролирует приготовление пищи, объем продуктов, время закладки продуктов в котел, раздачу пищи по группам и в группах, а так же качество приготовления пищи.

График выдачи питания разрабатывается в соответствии с возрастными особенностями детей и рекомендациями, изложенными в базовой программе.

 

График выдачи питания

Возрастные группы

завтрак

обед

полдник

Вторая младшая группа

8.20

12.20

15.35

Средняя группа

8.25

12.25

15.30

Старшая группа

8.30

12.30

15.25

Подготовительная группа

8.35

12.35

15.20